料理子供も大好きズッキーニ！ズッキーニのクリームポタージュ（Crema de Calabacín）
花は天ぷらにしても美味 ズッキーニのクリームポタージュ（Crema de Calabacín） 材料：4人分 ・ズッキーニ 中３~４本 ・クリームチーズ（KIRI) ６~８個（好みで） ・塩 適...
料理
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料理とっても簡単!とっても美味しい! ジャガイモとモロッコいんげんの煮物（Judías verdes con patatas）
モロッコいんげんは平べったく大きめですが、柔らかくて美味 材料：4人分 ・モロッコいんげん 400g ・ジャガイモ 中4~5個 ・玉葱 少々 ・塩 ...
料理おかわり、もう一切れ! 豚ヒレの野菜ソースかけ（Solomillo de cerdo con salsa de verduras）
簡単なのに、ゴージャスでいかにも西洋料理！という感じの一品を今回は紹介します。コロナのせいで外食もままならない昨今、美味しいワインを仕入れておうちで家族パーティーも一興ですね。 豚ヒレの野菜ソースかけ（Solomillo de cerdo ...
料理みんな大好き！トルティージャ・デ・パタタス（Tortilla de patatas）
スペインの国民的料理と言えばやはりこのトルティージャ・デ・パタタス（Tortilla de patatas）でしょう！日本ではスパニッシュオムレツとかスペイン風オムレツとか呼ばれているものです。スペインのバルのピンチョスやタパスに必ず登場す...
スペインいろいろスペイン クリスマスのお菓子たち
もうすぐクリスマスです! スペインの人たちにとってとても大切な時期がやってきました。残念ながら今年はコロナウイルスの影響で、例年のようなクリスマスは過ごせませんが、クリスマスを彩るお菓子たちは皆楽しみの一つです。今回は、スペインのクリスマス...
料理ピーマン嫌い解消！スペイン流、とっても美味しいピーマンの食べ方「焼きピーマン（Pimientos Asados）」＆「揚げ煮シシトウ（Pimientos de Padrón Frito）」
10月も半ば過ぎ、我が家の畑の夏野菜もそろそろ終わりの時期となっています。 ピーマンの収穫がここ1ヶ月程続いていますが、朝晩の気温もグッと下がってきたので今年のピーマンも最終段階に入ってきました。 子供の頃、私自身それほどピーマンが好きでは...
料理スペインのイースターのお菓子「トリハス（Torrijas)」
スペインのイースターでは欠かせない揚げ菓子「トリハス（Torrijas)」 先週は、イースター（聖週間）に当たりました。イースター（聖週間）にはスペイン中でこの「トリハス（Torrijas)」を食べます。特に今年のセマナ・サンタ（Seman...
料理おいしいポタージュを召し上がれ！
たっぷり野菜が入って、子供にもお年寄りにも食べやすく、とってもおいしいポタージュ３種のレシピ紹介。
スペインいろいろかせいた―ドュルセ・デ・メンブリージョ（Dulce de Membrillo） スペインと日本の出会い
17世紀に日本に渡来してきたスペイン・ポルトガルの甘い保存食「かせいた」の歴史とレシピを紹介します。
スペインいろいろスペインで家庭菜園！日本の野菜もスペインの野菜もなんでも作っちゃえ！
スペイン、カスティーリャ・イ・レオン地方で家庭菜園。スペインの野菜やその食べ方、レシピも紹介します。