カテゴリー: 料理
グリーンピースの大量消費はこれ!生ハム入りグリンピース(Guisantes con jamón)
もう6月に入ったので、日本ではグリーンピースの時期が終わってしまっている頃かもしれませんが、私が住むカステージ…
ピカーダ (picada) で味付けしたコウイカと肉団子 (Sepia con albóndigas)
ピカーダ (picada) と呼ばれる調理技法をご存じでしょうか?カタルーニャ地方料理には欠かせない調味料のよ…
クリスマスディナーにどうぞ!豚肩ロースのハーブオーブン焼き(Lomo de cerdo con hierbas al horno)
もうすぐクリスマスです。今年のクリスマスイブは日曜日に当たるので、自宅でちょっぴり豪華な夕食を楽しんでみません…
諸聖人の日(Día de Todos los Santos)に食べるスペインのお菓子色々
毎年11月1日は、「諸聖人の日 (Día de todos Los Santos)」としてスペインでは祝日です…
秋から冬のスペイン街角の風物詩-焼き栗(Castañas asadas)
10月も半ばを過ぎ、そろそろ本格的な栗の季節到来です! この時期になると、スペインの街角ではカスタニェーロ(C…
トマトの時期は、「お手軽パントマト(Pan con tomate)」で朝食を!
やっと我が家の畑のトマトの収穫ピークが訪れました!今年は例年より10日ほど遅い収穫ピークです。周りの畑のトマト…
素朴な味!スペインの豚リブとジャガイモの煮込み(Costillas con patatas )
この料理は、仲良しのスペイン人男性から教えて頂いたスペイン料理です。レシピはマドリードのレストランのコックさん…
ズッキーニってどうやって食べるの?ズッキーニの詰め物(Calabacín relleno)
日本の野菜コーナーでもすっかりお馴染みになったズッキーニ。でも、どうやって食べようか?って悩まれている方も多い…