ピリ辛！煮込み鶏肉料理 (Pollo cabreado)
家計に優しい鶏肉は普段料理で活躍してくれる主婦の味方です。私が住むサラマンカのレストランでは地元のイベリコ豚を使った豚肉料理が多いのですが、一般家庭では鶏肉料理もよく食べられています。今回の鶏肉の煮込み料理は、知人の神父…
修道院のシスターが作る「SUSHI」が大人気!!
スペイン各地にある修道院のシスター達が作って販売する食べ物は、お菓子類やリキュール類、ジャム類やチョコレートなど色々ありますが、今回は、なんとお寿司のテイクアウトを始めたグラナダの跣足（せんそく）カルメル修道院（Carm…
ロマネスクへのいざない （15）－ アストゥリアス州 (3)– バルデディオスのサン・サルバドール教会 (Iglesia de San Salvador de Valdediós)
「神の谷」に佇むアストゥリアス文化（プレロマネスク様式）の教会 サン・サルバドール教会（Iglesia de San Salvador）は、バルディオス（Valdediós）という場所にあるが、日本語に訳すと「神の谷」と…
