カテゴリー: 料理
スペインのイチオシお菓子－カスティジェハ・デ・ラ・クエスタの焼き菓子 (Tortas de Aceite de Castilleja de la Cuesta)
美食の国スペイン。スペインと言えばバル！バルと言えばピンチョ！ピンチョと言えばトルティージャ・デ・パタタ（スペ…
超簡単、超おいしい！ムルシア風ズッキーニの卵とじ（Zarangollo murciano）
我が家の畑は、連日食べきれないほどの大量のズッキーニの収穫で大変！ズッキーニの大量消費レシピがないかなと思って…
グリーンピースの大量消費はこれ！生ハム入りグリンピース（Guisantes con jamón）
もう６月に入ったので、日本ではグリーンピースの時期が終わってしまっている頃かもしれませんが、私が住むカステージ…
ピカーダ (picada) で味付けしたコウイカと肉団子 (Sepia con albóndigas)
ピカーダ (picada) と呼ばれる調理技法をご存じでしょうか？カタルーニャ地方料理には欠かせない調味料のよ…
クリスマスディナーにどうぞ！豚肩ロースのハーブオーブン焼き（Lomo de cerdo con hierbas al horno）
もうすぐクリスマスです。今年のクリスマスイブは日曜日に当たるので、自宅でちょっぴり豪華な夕食を楽しんでみません…
諸聖人の日（Día de Todos los Santos）に食べるスペインのお菓子色々
毎年11月1日は、「諸聖人の日 (Día de todos Los Santos)」としてスペインでは祝日です…
秋から冬のスペイン街角の風物詩－焼き栗（Castañas asadas）
10月も半ばを過ぎ、そろそろ本格的な栗の季節到来です！ この時期になると、スペインの街角ではカスタニェーロ（C…
トマトの時期は、「お手軽パントマト（Pan con tomate）」で朝食を！
やっと我が家の畑のトマトの収穫ピークが訪れました！今年は例年より10日ほど遅い収穫ピークです。周りの畑のトマト…